Máquina de vacío Thermomix® TM6

Conservar y cocinar al vacío: tecnología profesional al alcance de su mano

Gracias a Parallel Guided Cooking y Cookidoo®, podrá cocinar en Thermomix® y Thermomix Friend® al mismo tiempo, maximizando su experiencia culinaria y ahorrando aún más tiempo, para que pueda concentrarse en lo que más le gusta.

Innovación;

nunca ha sabido tan rico

Consiga sabores intensos y resultados espectaculares con la cocción sous vide. Con el Cocedor al Vacío Thermomix® y el modo Vacío, disponible a través de nuestro TM6, tendrás la técnica de los grandes chefs al alcance de tu mano.

Gracias a su tecnología avanzada y fácil de usar, obtendrá una gran potencia de succión y un sellado de alta calidad, ya que los niveles de potencia y succión se pueden ajustar en función de los alimentos.

Ventajas de la cocción Sous Vide

Qué es la cocción sous vide?

Es una técnica que permite cocinar carne, pescado, marisco, verduras y fruta en bolsas en las que se ha extraído el aire y los alimentos se mantienen al vacío, que a su vez se introduce en un baño de agua caliente en movimiento continuo. Este método requiere el uso de nuestro accesorio Blade Cover.

Cuáles son las ventajas de este método?
Proporciona una cocción uniforme.
Mejora el sabor y proporciona a los alimentos una textura tierna y jugosa. 
Cocina sin esfuerzo conservando todos los nutrientes contenidos en los alimentos, ya que no se transfieren al agua. 
Recetas fáciles de digerir, facilitando la digestión.
Ayuda a reducir el desperdicio de alimentos conservándolos durante más tiempo.
Thermomix® cocina por usted, dándole libertad para hacer otras cosas.

Conservar y reducir los residuos

Con la máquina sous vide Thermomix®, puede reducir el desperdicio de alimentos alargando su vida útil hasta 7 veces más conservándolos al vacío. 
Ahorre dinero comprando a granel y almacenándolo después envasado al vacío, sin que los alimentos pierdan su frescura y sabor.
Aproveche al máximo el espacio de su frigorífico o congelador y ahorre tiempo planificando sus comidas con antelación. Envasa tus comidas al vacío y disfrútalas después con todas sus bondades;

Otras opciones :

Gracias al tubo de succión y a las boquillas incluidas con el enlatador, podrá envasar al vacío botellas de vino (para ello necesitará tapones de corcho, no incluidos), así como extraer el aire de recipientes herméticamente cerrados provistos de válvula de vacío, para hacer adobos.
También puede envolver artículos como cámaras fotográficas, productos de higiene personal, etc. para protegerlos del polvo, el agua, la oxidación, etc.

Tecnología e innovación adaptadas a sus necesidades

La envasadora al vacío Thermomix® le permite adaptar la humedad y la potencia del vacío.
Selector de humedad: Ajuste la humedad en función del alimento. Nivel «seco» para ingredientes más duros y nivel «húmedo» para ingredientes húmedos, como carne o filetes de pescado.
Potencia de vacío: Ajuste la potencia de vacío para adaptarla a los alimentos. Modo «suave» para alimentos frágiles.
Por ejemplo: panes y galletas crujientes o lomos de pescado. Y modo normal para el resto de alimentos.
Por supuesto, también puede sellar bolsas de alimentos para mantenerlos crujientes (por ejemplo, bolsas de galletas), extraer el aire y sellar las bolsas con sólo pulsar un botón.